Molho de pimenta

Esse molho é sucesso mesmo. Sempre dá um toque especial. Além de ser rápido rende muito, e o gosto é ótimo.

Ingredientes:
1 xícaras de pimenta malagueta (ou outra vermelha)
2/3 xícara de vinagre branco
2 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
sal a gosto

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se você quiser mais grosso, coloque menos vinagre, se quiser mais fino, ponha mais.

Como tinha muito pimenta malagueta, em um pote coloque pimenta, e cobri com vinagre branco. Pois assim ela conserva, e podemos usar por bastante tempo.

Molho clássico francês

Inicio hoje justificando a minha ausência. Esse final de semana não estive muito bem. Nada de mais, só uma daquelas gripes que derrubam agente. Uns minutinhos em frente o computador já me sentia mal. Mais nada que uns comprimidinhos, e uma sopinha quentinha feita pela mamãe, para me curar da gripe, e estou aqui de volta, com esse molho francês para deixar a salada apetitosa.

Ingredientes:
1/4 de xícara de azeite
suco de meio limão
1 dente de alho amassado.
sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Coloque todos os ingredientes num vido com tampa, e agite até que esteja tudo bem misturado. Leve à geladeira até esfriar. Antes de servir agite novamente.