Em um blog de culinária de uma goiana não pode faltar uma boa receita com pequi. Falando de frango com pequi então...
Só não pode distrair e morder, porque se não...
Ingredientes:
1 frango em partes
½ litro de pequi
Tempero a gosto
Sal
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de cathup
2 cebolas cortadas em rodelas
8 dentes de alho amassados.
½ litro de óleo.
Preparo:
Frite o frango no óleo, com as cebolas, alho e temperos. Retire o excesso de óleo. Coloque cerca de 300 ml de água. Mexe bem para retirar a borra do fundo da panela. Acrescente o pequi. Deixe no caldo do frango até amolecer. Acrescente cheiro verde e sirva com arroz branco.
