Bolo de beterraba com coco

São poucas as pessoas que gostam de beterraba, mas do bolo são poucas que não gostam. Basta você não contar a surpresa, e o chatinho prova achando uma delícia. E essa massa para ficar bem macia, coloque emulsificante, faz muita diferença viu.

Ingredientes
3 ovos
2 3/4 xícara de açúcar
3/4 xícaras de amido de milho
2 colheres (sopa) de margarina
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de emulsificante
3 beterrabas médias picadas
1/2 xícara de óleo
200 ml de leite de coco
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Preparo
Bata no liquidificador a beterraba, o óleo e os ovos. Passe essa mistura para uma batedeira, acrescente o açúcar e a margarina. Bata bem e coloque o leite de coco, logo em seguida a farinha e o emulsificante. Desligue a batedeira, acrescente o fermento e mexa com o auxílio de um fuet.

Leve para assar por quarenta minutos, ou até dourar.

Calda:

Para a calda acrescente oito colheres de leite de coco, 2 colheres de margarina, 5 colheres de achocolatado em pó, e 3 colheres de açúcar. Leve ao fogo até engrossar.

Relação entre alimentação e nutrição

Ditado conhecido e super verdadeiro é: saco vazio não para em pé. Eu mesma se não me alimentar corretamente, logo minha pressão abaixa e viro uma amostra inútil de gente (rsrsrs).

Vamos falar sobre alimentação

Alimentação é um ato voluntário e consciente. O alimento nos dá condições para o crescimento, além de fornecer energia para as diversas funções do organismo.

Os nutrientes são substâncias presentes nos alimentos, e são utilizadas pelo organismo. Nutrir-se é um ato involuntário, inconsciente. Mas apesar dessa afirmação, podemos procurar conhecer melhor sobre o que nos alimentamos, para que a nutrição não seja apenas esse ato inconsciente, e também consciente, ou seja, que tenhamos consciência de que alimentação e saúde andam juntas, e que não caiamos no vício da automedicação para manter o bem estar do nosso corpo.

Os nutrientes são: proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e sais minerais.

NUTRIENTES	ALIMENTOS	FUNÇÕES
Proteínas	Carne (boi, porco, aves, peixes), ovos, leite e derivados	São importantes para a construção do organismo, como os nossos ossos, pele e músculos.
Carboidratos	Cereais, pães, massas, bolo, batatas, açúcar.	Fornecem energia para as atividades do dia-a-dia.
Gorduras	Óleos, gorduras, margarinas	Combustível mais energético de nossas células
Vitaminas	Frutas em geral, leites e derivaos, etc	São necessários ao bom funcionamento do
Sais Minerais	Água, carnes e legumes em geral, leites e derivados e sal	organismo, auxiliando na prevenção de doenças e no crescimento.

Podemos concluir então que alimentar bem não é uma questão de quantidade, e sim de qualidade. E quando digo qualidade não estou falando em preço, estou falando em valor nutricional. Alimentar bem também é questão de qualidade. Todos conhecem histórias de mães (malucas) que metem de forma grosseira colheradas de legumes goela abaixo de seus filhos. Essa atitude radical que nada ajuda, sou muito mais fazer uma sopinha bem temperada de verduras, e triturá-las no liquidificador, ou então um bolo de cenoura ou beterraba com uma cobertura deliciosa de chocolate. Ou seja, formas de se alimentar bem são muitas. Aqui no meu blog e em vários você pode encontrar dicas super legais. (Confesso que ultimamente não abordei bem a questão da boa alimentação) Me comprometo a trazer mais alimentos saudáveis para o blog.

Recomendo que vocês façam um teste sobre a sua nutrição, muito bom. É claro que o intuito não é substituir a consulta á um nutricionista, porém é bom para ter noção dos seus hábitos alimentares. O meu resultado foi horrível. (clique aqui)

Algumas receitas com valor nutricional:

Casca de mandioca (pode parecer horrível, mais vale a pena) (receita aqui)

Bolo de beterraba (receita aqui)

Bolo de cenoura especial (receita aqui)

Creme de laranja com cenoura (receita aqui)

Salada Primavera (receita aqui)