Mesa de patês e pão sírio

Postagem atrasada (díssima) de natal: foi mal. Antes tarde do que nunca.

Todo natal juntamos a família e fazemos uma ceia maravilhosa. Em geral quem coordena é a minha tia Jane, com minha ajuda. No natal de 2011 estávamos esperando alguns convidados que demoraram por conta da chuva, então a ceia atrasou, e quem chegou na hora começou a ficar emburrado (fome dá falta de paciência mesmo).
Nesse natal, para evitarmos cara feia, sugeri para minha tia que fizéssemos uma entrada, então quem chegava já poderia se servir. Super a vontade. E o resultado foi ótimo.
Agora toda festinha que fizer, terá uma entrada. Entradas evitam aquela cara de constrangimento que os convidados fazem, antes de servir a refeição. Não entendo como nunca utilizei esse artifício antes.

Patê de salsicha:

4 salsichas ferventadas
Tempero a gosto
3 colheres de maionese

Preparo:
Em um liquidificador bata todos os ingredientes.

Patê de atum

1 lata de atum
3 colheres de maionese
tempero

Preparo:
Jogue o óleo do atum fora, dê uma leve refogada, em uma tigela, com auxílio de um garfo, misture todos os ingredientes

Fricassê de frango

1 pacote de peito de frango desfiado
1 pacote de requeijão cremoso
1 lata de milho

Preparo:
Misture todos os ingredientes

Quibe cru (foi a estrela)
1 pacote de farinha de quibe
500 gramas de carne moída
1 xícara de hortelã
1 xícara de salsinha e cheiro verde
tempero
cebola e alho a vontade

Preparo:
Deixe o quibe cru de molho em água fervente por uma hora. Esprema bem para retirar o excesso de água, e adicione os demais ingredientes. Deixe na geladeira até a hora de servir.

Pão sírio:

Massa de pizza temperada com cebola, pimenta calabresa e cheiro verde. Receita aqui

Depois de descansar, abra bem a massa, e com o auxílio de um copo, faça formas arredondadas. Deixe assar por cerca de 10 minutos.