Desossar coxa e sobrecoxa de frango

Estava com vontade de fazer uma coxa e sobrecoxa recheada, então procurei no youtube e achei esse vídeo super interessante. Então não resisti e fui para a cozinha me arriscar. Até que gostei do resultado.

Ingredientes:

1 pacote de coxa e sobrecoxa
tempero a gosto
1 cebola
1 pimentão picado
1 calabresa picada
1 cenoura picada
batatas (o quanto basta)
barbante o suficiente para amarrar o frango.

Preparo:
Tempere as coxas e deixe-as descansar. Desosse as coxas. (se não souber assista o vídeo). Abra as coxas, se quiser tempere mais um pouco, rechei-e com o pimentão, a calabresa e a cenoura. Enrole e amarre com o barbante. Leve para assar, junto com as batatas cortadas com casca. Dê uma pincelada com margarina derretida, misturada com molho inglês.

Depois de assado retire o barbante. E sirva em seguida