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quarta-feira, 29 de junho de 2011

Canjicada.





Para poder esquentar um pouquinho o frio resolvi fazer uma bela canjicada. Sobre o auxílio de mamãe, pois nunca havia feito essa receita.

Ingredientes:
200 gramas de milho de canjica
200 gramas de amendoim
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
2 xícaras de açúcar
Canela em pau
Canela em pó para polvilhar

Preparo:
Em uma panela de pressão leve a canjica e coloque cerca de um litro de água. Deixe na pressão por quinze minutos.Quando tiver pegado a pressão, em outra panela queime o açúcar (mais não muito para não amargar). Acrescente a metade do leite (mais com cuidado, pois o vapor que sai é muito quente). Acrescente a canela, deixe no fogo até engrossando, colocando o resto do leite aos poucos. Quebre o amendoim e coloque na panela. Coloque o leite de coco. Mecha bem, ponha em uma vasilha e polvilhe com canela a gosto.

12 comentários:

  1. OLÁ DIANA!
    EU GOSTO MUITO DE CANJICA, EU NÃO DISPENSO UM POUQUINHO DESSA RECEITA, TÁ BOA D+, UMA DELÍCIA!

    BEIJOS........

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  2. Que delícia Diana, ficou linda na e deliciosa tenho certeza.
    Estou com um pacotinho de milho de canjica aqui em casa e voce me animou a fazer.
    Um beijo

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  3. Não faço ideia do que seja milho de canjica, mas os outros ingredientes gosto muito...

    Bjs.

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  4. Diana, eu adoro canjica!Que delicia!
    Como a Sonia, eu também comprei um pacote de milho pra canjica e ainda não fiz, agora eu vou fazer sim, você me deixou com vontade! rs
    Boa tarde amiga!
    bjs

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  5. Diana, amo canjica e bem quentinha, a sua ficou com uma carinha ótima, me deu até água na boca, preciso comprar e fazer, é um doce que não dispenso de jeito nenhum...bjokas

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  6. Tá aí uma coisa que faço muito, meus netos adoram, logo vou postar uma que fiz dias atras.
    Esta sua tá de dar água na boca.
    Bjs

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  7. NUNCA COMI , MAS GOSTEI DO ASPECTO ,PARECE SER DELICIOSO.
    BJS

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  8. Eu tb gosto muito de canjica e tenho já prontinha no freezer!!!
    Haaa, eu coloco leite condensado tb!!!

    Bjs...

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  9. Diana. nunca fiz canjica.
    Comi tantao na minha vida, já.
    Meu marido não gosta. etão acabo nem fazendo.
    Mas a sua est[a com uma cara ótima.
    Abraços.

    Silmara
    www.casaefogao.blogspot.com

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  10. Ei Diana!
    Humm...essa canjica tá com uma cara deliciosa...
    Aqui em casa sempre faço sem amendoim, mas gosto das duas versões.
    Bj,
    Marcela.

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  11. Não faço ideia do que seja canjica, mas parece muito bem!
    Beijinhos

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  12. Adooorooo!!! canjica, aliás, vou comer um tiquinho agora, tá lá na geladeira.

    Bjs.
    Rê (OQuêComerHoje?http://oquecomerhoje.blogspot.com)

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