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domingo, 12 de agosto de 2012

Paella Goiana para o papai

Tenho um tesouro muito valioso, e que às vezes não dou o devido valor. Uma pessoa incrível, puro sentimentos bons, que só elogios e agrados merece. Essa pessoa tão incrível é meu pai, que mesmo com meus defeitos, sempre demonstrou amor incondicional. Para homanageá-lo escolhi a paella, nunca provou, mais pelos ingredientes sabia que ele adoraria. Porém tive que excluir certos ingredientes (verduras). Ele tem  um pequeno trauma de infância em relação às verduras, pois era obrigado a comer. Enfiavam "guela a baixo". Por isso achei melhor não colocar verduras.
A receita original está aqui. Retirei do programa Dia a Dia da Band. Já eu fiz algumas alterações.



Ingredientes:
4 xícaras e meia de arroz
3 colheres (sopa) de açafrão da terra
200 gramas de palmito
100 gramas de azeitona
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
meia xícara de pequi em conserva
2 tomates sem sementes, picados em tiras
1 calabresa picada e refogada
1 kg de bisteca
500 gramas de suã
500 gramas de linguiça de porco
1 cabeça de alho
2 cebolas picadinhas
sal e pimenta a gosto

Preparo:
Em uma panela acrescente óleo, o suã e a bisteca, tempere bem. Deixe fritar, ao mesmo tempo que acrescenta água, pois assim vai cozinhando e fritando. Separado, frite a linguiça, retire ela do óleo e corte em rodelas grossas. Junte-a com as outras carnes. Depois de pronta, retire o excesso de óleo. Acrescente o arroz, e o açafrão da terra, corrija o tempero. Deixe o arroz fritar, mexendo bem. Coloque água, até cobrir tudo. Quando  a água ferver abaixe o fogo. Deixe até secar completamente a água. 
Acrescente os demais ingredientes, e sirva.





4 comentários:

  1. Diana,
    é muito bom ter um pai e poder abraçá-lo.
    Que Deus abençoe o seu papi que ele tenha muitos anos de vida cheio de saúde e que essa data do dias dos pais se repita muitos e muitos anos.
    Não conhecia essa receita se tem suã eu vou amar, boa demais!

    Beijinhos e ótima semana!

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  2. diana meu docinho, também não conhecia essa receita,pelos ingredientes vou adorar!!!
    Quanto a o seu papai, dê muito mais muito VALOR minha menina, pois os pais da gente é o bem mais preciosa dessa vida.Dá muitos beijo nele, abraça bastante. Nunca faça economia em dizer q o ama muito,tá?
    Saúde pra ele!
    Ai...me emocionei!!!!
    Bjinhos anjinho. Re

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  3. Diana meu docinho, eu também não conhecia,mas com esses ingredientes vou amar, tenho certeza!
    Quanto ao seu papai, Dê muito valor a ele,muitos beijinhos,abraços, pois é o bem mais precioso!
    Não economize no carinho e atenção q ele merece.
    Ai...me emocionei!!!
    Saúde e Paz p/ ele.
    Bju Meu anjinho. Re

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  4. Hummm amiga ficou de dar água na boca!!! É tão gostoso fazer as coisas para nossos entes queridos, não é mesmo? Pois meu pai AMA bolos e doces, então estou sempre fazendo algum diferente para ele!!! Eu também aprecio uma paella mas nunca me arrisquei a fazê-la em casa, com a sua receita me animei e assim que conseguir todos os ingredientes vou fazê-la e postá-la!!! Um beijo !!!

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