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quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Dicas para fazer a massa crescer rápido

Se tem um assunto que entendo é massa. Já apanhei, já fiz umas que não fermentavam. E de dicas, aulas, práticas e erros, consegui formar meus conhecimentos. E venho dividi-los com vocês, para que percebem que massa não é bicho de sete cabeças. Que é fácil e prazerosa de fazer.


Então vamos para as dicas:

·         Use líquidos mornos (nunca frios e nem quentes)
·         Ovo em temperatura ambiente
·         Na hora de descansar cubra com plástico
·         Jamais deixe o sal ter contato direto com o fermento
·         Se estiver ensolarado, coloque protegido em um local da casa que pegue sol
·         Se estiver frio, deixe a massa no guarda roupa de baixo das cobertas (isso dá certo)
·         Também em tempo frio ligue o forno por um minuto, desligue e coloque a massa lá dentro (dica de sogra, muito boa)
Essas são as dicas que tenho para oferecer, quem tiver mais dicas é só comentar. E sempre que você trabalhar a massa e ela estiver “teimosa”, ou seja, você estica e ela volta, é porque não cresceu o suficiente.

7 comentários:

  1. Olá Diana !
    Adorei estas dicas, são muito importantes na hora que vamos para a cozinha !
    Obrigada pela partilha.
    Beijo grande.
    P.S Faz a minha sopinha, vais ver como é uma delicia !

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  2. Olá Diana !
    Adorei estas dicas, são muito importantes na hora que vamos para a cozinha !
    Obrigada pela partilha.
    Beijo grande.
    P.S Faz a minha sopinha, vais ver como é uma delicia !

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  3. dicas fundamentais para arrasar mesmo no preparo de massas! vc sabe tudo! adorei os conselhos! obrigada por compartilhar!

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  4. ola ., estive vendo seu comentário num blog de uma amiga e decidi vir aqui para ver seu espaço, achei muito bom.. quer aceitar meu convite para visitar o meu blog de poemas?? http://assombrado-mc.blogspot.com

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  5. Querida Diana,
    como sempre vc tem uma dica boa para nos passar, eu adorei
    suas dicas, valeu!

    Tenha um final de semana abençoado!
    bjs

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  6. È verdade amiga linda, perder uma amizade é do pior, foi muito sofrimento.... espero que possamos ser bons amigos http://assombrado-mc.blogspot.com

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  7. OLÁ!
    Muito bacana o seu espaço, parabéns.

    ___ \\\\\|//
    ____( @ @ )
    ooO__(_)__Ooo____________________________
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    |___| Olha eu aqui espiando |___|___|___|___|___|
    __|___| e fazendo uma visitinha |__|___|___|___|__
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    __|__ E comentarei sempre que aqui vier _|___|___|
    |__|___|Venha conhecer meu blog se puder __|___|__
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    |___| http://bruhfloripa.blogspot.com.br |___|___|__
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    _|___|___|Visite o Blog da Bruh |___|___|___|____|_
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    Se gostar, venha participar. Espero a sua visita
    e um comentário em qualquer postagem.
    Fique à vontade pra palpitar em qualquer lugar,
    mas venha me visitar!! Bjokas da comadre Bruh. =*

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