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segunda-feira, 2 de janeiro de 2012

Bolo com chantily e ganache

Adoro fazer bolos confeitados. Em todas as ocasiões eu faço um. E para o almoço do primeiro da do ano não perdi a oportunidade, e fui correndo fazer. 

Ingredientes

Massa:
3 ovos (claras e gemas separadas)
3 xícaras de açúcar
150 gramas de margarina
1 vidro de leite de côco
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite (se a massa ficar pesada, coloque mais meia xícara)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:
Bata as claras em neve. Reserve. Bata os ovos, o açúcar e a margarina. Acrescente o leite de côco, a farinha de trigo aos poucos e o leite. Desligue a batedeira e delicadamente misture as claras de neve e o fermento em pó. Leve para assar em forno pré-aquecido.

Recheio e cobertura;

1 caixa de chantilly 
1 caixa de creme de leite 
250 gramas de chocolate

Preparo:

Bata o chantilly conforme a instrução da caixa. Derreta derreta o chocolate. Misture a metade com creme de leite e reserve. A outra metade, com auxílio do bico perlê (ou uma colher mesmo). Vá fazendo linhas aleatórias em um papel manteiga, e espere endurecer.

Calda:

Misture meia caixa de leite condensado, com meia caixa de leite (medida do leite condensado)

Montagem:

Desenforme o bolo, e o divida em três partes. Regue com a calda. Coloque uma camada discreta de ganache, e outra generosa de chantilly. Faça assim até terminar. Cubra o bolo com o chantilly restante. E enfeite-o com o chocolate que está no papel manteiga.


8 comentários:

  1. Ficou mesmo apetitoso!!!
    Feliz ano novo querida
    um beijo

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  2. QUE DELICIA DE BOLO, ADORO CHANTILLY...QUE PERDIÇAÕ.
    FELIZ 2012
    BJS

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  3. Diana, ficou com uma cara ótima hein? Aproveito para desejar um 2012 maravilhoso para você e todos que ama!
    Beijão, Cecilia

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  4. Diana,que bolo gostoso amiga!
    Chantilly e ganache é sempre uma combinação deliciosa! Ficou lindo!
    Feliz 2012 querida.
    Um grande beijo
    Ivani

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  5. E que lindo ficou Diana querida, sem dúvida nenhuma delicioso e com certeza fez muito sucesso. Que 2012 seja abençoado e repleto de boas energias amiga. Bjocas. Ótima semana

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  6. QUERIDA DIANA,
    QUE BOLO MAIS LINDO EU AMO ESSA COBERTURA, ADOREI A RECEITA!
    BJS..♥

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  7. Oi Diana, vc falou da minha torta de limão,mas esse seu bolo não ficou devendo nada viu?! Aproveito para desejar um 2012 maravilhoso pra vc! Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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