Bolo de cenoura especial e a minha volta:

Finalmente voltei a ativa. Meu computador coitado, não teve jeito. Tive que comprar outro. Mais agora estou na ativa. E não pretendo me afastar tão cedo. Estou com várias receitinhas só esperando serem postadas. Vou começar com esse bolo de cenoura maravilhoso. A receita do bolo não é minha, e tirei a ideia de mergulhar no chocolate derretido com as receitas de pão de mel. Então vamos lá.

Ingredientes:

3 cenouras médias (cruas)
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Preparo:
Bata os três primeiros ingredientes no liquidificador. Acrescente o açúcar e a farinha. Por último o fermento. Leve para assar por cerca de trinta minutos.

Recheio:

8 colheres de achocolatado
6 colheres de açúcar
3 colheres de leite
1 1/2 colher de margarina
Colocar no fogo e deixar engrossar.

Cobertura
500 gramas de chocolate meio amargo derretido.

Montagem.
Corte o bolo em pedaços (o tamanho que você desejar). Corte-os ao meio e recheio-os. Depois mergulhe-os no chocolate derretido. Coloque o bolo sobre papel manteiga. Espere endurecer o chocolate, se o tempo estiver quente coloque por cinco minutos na geladeira.