Cachorro quente na novena de Santo Antônio

Fiquei muito feliz quando a minha amiga Marizia me pediu para fazer o cachorro quente para a uma quermesse depois da missa na capela Santo Antônio. Como ando querendo fazer uma medinha com o Santo caprichei mesmo. E foi um sucesso na Igreja. Lá vai a receitinha.

Ingredientes:
2 quilos de salsicha
1 estrato de tomate (grande)
pimenta
sal
e temperos variados
1 e 1/2 cebola cortada picadinha
3 dentes de alho picadinhos

Preparo:
Pique as salsichas em rodelas e reserve. Em uma panela acrescente um fio de óleo, a cebola e o alho. Doure bem e acrescente o estrato. Deixe o estrato refogar e coloque um pouco de água. Tempere com o sal, a pimenta e os temperos que você tiver em casa. Deixe ferver. Acrescente água até ficar no ponto certo. (Nem muito grosso e nem ralo).