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quinta-feira, 5 de maio de 2011

Lasanha do Padre



Hoje cedo foi o casamento da minha irmã no civil. Porém a união oficial mesmo será em outubro na Igreja. Para que não ficasse como um dia comum,eu e minha mãe resolvemos fazer um almocinho para ela e o maridão. Minha mãe ficou com o clássico arroz com feijão e eu com a lasanha. O problema é que na hora de comprar os ingredientes me esqueci e comprei 300 gramas de apresuntado e de queijo, sendo que a receita original levava 500 gramas de cada. Mas sabe que ficou bem melhor? Não ficou pesada. Ai vai a receita:

Ingredientes:
300 gramas de apresuntado
300 gramas de mussarela
1 pacote de massa para lasanha.

Molho a bolonhesa:
700 gramas de carne moída
1 cebola e meia picadinha
4 cebolas
meio caldo de carne
4 colheres de sopa de extrato de tomate
tempero a gosto

Molho branco
1 lata de creme de leite
700 ml de leite
1 colher (sopa) bem cheia de margarina
1 cebola
2 dentes de alho
meio caldo de carne (achei que não seria legal colocar um caldo inteiro em cada molho)
1 colher (sopa) de maisena
Preparo:
Massa:
COloque tres litros de água para ferver. JOgue óleo e sal. Depois em uma trabessa onde a lasanha esteja colocada coloque a água e deixe por quatro minutos, escorra. (essa parte é bom fazer quando os molhos estiverem pronto.

Bolonhesa>
Refogue a cebola e o alho, quando dourar coloque a carne e tempere a gosto. Após a carne estiver bem refogada coloque o extrato de tomate e o tanto que baste de água, tempere a gosto.

Molh branco:
Em uma panela refogue a cebola e o alho na margarina. COloque o leite. Quando ferver,ponha o creme de leite. dilua a maisena em meio copo de água (ou leite)e coloque na panela aos poucos. Tempere a gosto.

Montagem:
Em uma forma coloque um terço do molho branco e uma camada de macarrão. Bolonhesa, presunta e queijo. Outra camada de macarrão a metade do molho branco. BOlonhesa, macarrão e o queijo.

5 comentários:

  1. Ai que está com bom aspecto está!!!!!!!
    Ficou mesmo apetitosa. Beijinhos

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  2. Hummm deve ter ficado uma delicia Eliana!
    Lasanha é muito bommmm !!! rs
    beijos amiga
    Ivani

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  3. Ficou com um óptimo aspecto :)...
    Obrigado pela visita..
    beijinhos e até breve

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  4. Diana, que delícia de lasanha, adoro!!! Felicidades para a sua irmã!
    Beijinhos,
    Madalena

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  5. Diana, que delicia adoro lasanha com molho a bolonhesa junto com molho branco, e pra te falar a verdade, eu não compraria 500 grs de presunto e 500 de mussarela, acho muito, creio que as 300 grs esta mais que suficiente. Ficou linda sua lasanha e com certeza deliciosa. Um lindo final de semana pra vc querida...bjocas

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